うどん雑学クイズ「稲庭うどん」

稲庭うどんとは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥といわれている手作り・手延べ乾麺タイプの平麺うどんです。つるつるとなめらかなのどごし、シコシコした歯ごたえ、透き通るような美しい色あいが特徴のご当地うどんです。

稲庭うどんクイズ

問題

稲庭うどんは乾麺なので、食べるときはお湯で茹でる必要があります。たっぷりのお湯で、かき混ぜながら麺を踊らせるようにして茹でるのが、美味しく茹であげるコツであり、稲庭うどんの場合は、茹であがった後すぐに冷水でもみ洗いするようにしめることで、より食感が良くなります。

問題：
稲庭うどんには「（稲庭）まごうどん」という独特の作り方・食べ方がありますが、まごうどんとは、いったいどのようなうどんでしょうか？

ａ．馬子（まご：馬を引く人）が仕事しながら食べられるように、おだんごにした稲庭うどん
ｂ．小さな子ども・お年寄りなどでも食べやすくなるように、細かく刻んだ稲庭うどん
ｃ．孫が食べすぎてしまうほど美味しいといわれた、あずきを添えて甘味にした稲庭うどん
ｄ．小さな子ども・お年寄りなどが飲みこみやすくなるように、あんかけをかけた稲庭うどん

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