痛風の雑学クイズ「痛風とプリン体」

解答

Ｑ：次のうち、グラム単位のプリン体の含有量が一番多いものはどれでしょうか？

正解：
４．アジの干物

干物の加工品は、全体的にグラム単位のプリン体含有量が多くなります。青魚は健康づくりに役立つ食べものですが、痛風・高尿酸血症を予防するためには、食べる量・頻度には注意する必要があります（適量であれば問題ありません）。

解説

「魚卵はプリン体が多い」という印象があるかもしれませんが、グラム単位の含有量はそこまで多くありません。また、ボンレスハムは肉類のなかではプリン体の含有量が少なく、チーズなどの乳製品もプリン体が少ない食べものになります。

ただし、上記4つの加工食品は塩分・脂質などを多く含む傾向にあるので、プリン体の含有量に関わらず摂取量には注意が必要です。食べもの・飲みものをどのように選べばいいかわからない場合は、医師・栄養士に相談することをおすすめします。