みかんは適量を食べる分には、健康・美容に役立つので、積極的に食べたいところです。ただ、「みかんをたくさん食べたら手が黄色くなった」という経験をしたことはありませんか？今回は、みかんの食べ過ぎの雑学についてのクイズです。
みかんの雑学クイズ#6 みかんの食べ過ぎ
問題
みかんは、ビタミン類や食物繊維などの健康・美容に役立つ成分が豊富に含まれています。ただ、食べ過ぎると皮膚が黄色くなる「柑皮症」になる可能性があります。
問題：
柑皮症を引き起こす、みかんに含まれる成分はなんでしょうか？
ａ．リモネン
ｂ．ビオチン
ｃ．βカロテン
ｄ．ビタミンE
柑皮症は、カロテノイド色素が体内に蓄積することで起こります。
［解答・解説は次ページで］
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