うどん雑学クイズ「五島うどん」
五島うどんとは、食用椿油を塗りながら複数の工程を経ながら細く手延していくご当地うどんです。細い麺で、白くツヤがあり、プルンとなめらかな食感で奥深い味わいがあります。こだわりの手延べ方法と五島の気候、五島特産の椿油が美味しさの秘密であり、あご出汁との相性は抜群です。
雑学
うどん雑学クイズ「稲庭うどん」
稲庭うどんとは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥といわれている手作り・手延べ乾麺タイプの平麺うどんです。つるつるとなめらかなのどごし、シコシコした歯ごたえ、透き通るような美しい色あいが特徴のご当地うどんです。
うどん雑学クイズ「さぬきうどん」
さぬきうどんは、香川県讃岐地方のご当地うどんで、のどごしが良く、強いコシともちもちした食感が特徴です。お店ごとで違いはありますが、いりこ出汁・かつお出汁のつけ汁や出汁醤油を使うのが一般的なようです。トッピングが豊富に選べるところも、さぬきうどんの魅力かもしれませんね。
植物雑学クイズ「ムラサキシキブ（紫式部）の育て方」
ムラサキシキブは、昔から日本に自生する植物であり、紫色の果実と淡黄色の紅葉に趣があると、観賞用としても人気があります。耐寒性・耐暑性が比較的強く、日本の気候と相性が良いといわれていますが、最近の日本は異常気象も多く、育てるときにはいくつか注意点があります。
うどん雑学クイズ「風邪のときに食べるうどん」
消化が良く、お腹にやさしいうどんは、風邪のときの食事におすすめです。お腹の風邪（感染性胃腸炎）のように、著しく胃腸が弱っているときはおかゆから食事を再開した方が良い場合もありますが、うどんでも、やわらかくなるまで煮込むことで食べられる場合もあります。
植物雑学クイズ「ムラサキシキブ（紫式部）の由来・歴史」
ムラサキシキブ（紫式部）は、シソ科ムラサキシキブ属の落葉低木で、北海道南部・本州・四国・九州・沖縄と、日本全国に広く分布する植物です。淡黄色の紅葉と小粒の紫の実が美しいと観賞用としても人気が高く、京都市嵯峨野の正覚寺などの名所もあります。今回は、ムラサキシキブの由来・歴史についてのクイズです。
うどん雑学クイズ「うどんのメリット」
うどんは、安くて気軽に食べられますし、自分で料理するときも手早く簡単に作れます。冷凍食品やカップうどんなどの種類も多く、この手軽さはうどんの魅力であり、大きなメリットかもしれませんね。また、健康面で言えば「消化の良さ」も大きなメリットになります。今回は、うどんのメリットについてのクイズです。
痛風の雑学クイズ「痛風と偽痛風」
偽痛風とは、ピロリン酸カルシウムが関節・組織に沈着することで発症する病気で、ピロリン酸カルシウム結晶沈着症ともいいます。症状が痛風と似ているため偽痛風と呼ばれていますが、痛風の原因物質が尿酸であるのに対し、偽痛風の原因物質はピロリン酸カルシウムであるという違いがあります。今回は、痛風に似た症状が現れる偽痛風についてのクイズです。
痛風の雑学クイズ「痛風とプリン体」
痛風は、高尿酸血症（尿酸値が基準値より高い状態）により起こる発作のことで、痛風発作ともいいます。尿酸は、プリン体が分解されることで生成され、体内に溜まって結晶化すると痛風発作を引き起こします。プリン体は、細胞の代謝・増殖などに必要な物質ですが、尿酸値を高める原因になります。今回は、痛風とプリン体についてのクイズです。
痛風の雑学クイズ「痛風と運動」
痛風・高尿酸血症を予防するには、食生活・生活習慣・運動習慣の見直しが必要になります。適切に運動をすることで尿酸値は下がりやすくなり、痛風・高尿酸血症の人が気をつけたい高血圧・肥満・糖尿病などのリスクを下げることにも役立ちます。また、運動はストレス解消にもおすすめです。今回は、痛風と運動についてのクイズです。