痛風は、高尿酸血症（尿酸値が基準値より高い状態）により起こる発作のことで、痛風発作ともいいます。尿酸は、プリン体が分解されることで生成され、体内に溜まって結晶化すると痛風発作を引き起こします。プリン体は、細胞の代謝・増殖などに必要な物質ですが、尿酸値を高める原因になります。今回は、痛風とプリン体についてのクイズです。
痛風とプリン体
問題
痛風・高尿酸血症は尿酸値が適切にコントロールできなくなる状態であり、尿酸が過剰に作られるタイプ・尿酸の排泄がうまくいっていないタイプがあり、その両方が混合して起こっている場合もあります。プリン体の摂取量を抑えることで必ずしも状態が緩和するとは限りませんが、プリン体の摂取量をある程度管理する必要はあります。
問題：
プリン体の摂取量を管理するには、プリン体を多く含んでいる食べもの・飲みものを知っておくことが役立ちます。次のうち、グラム単位のプリン体の含有量が一番多いものはどれでしょうか？
１．いくら
２．チーズ
３．ボンレスハム
４．アジの干物
［解答・解説は次ページで］
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