食べ物クイズ「クエン酸の効果」

解答

Ｑ：クエン酸と同時にとることが推奨されている「分岐アミノ酸」の略称はどれでしょうか？

正解：
４．BCAA

分岐アミノ酸は、「Branched Chain Amino Acids」を略した4文字のアルファベット「BCAA」で呼ばれることが多く、バリン・ロイシン・イソロイシンの3種類の必須アミノ酸を指します。

解説

分岐アミノ酸の名前は、枝分かれしている分子構造をしていることが由来といわれています。筋たんぱく質の分解を抑制し、合成を促進する作用があると考えられており、筋損傷を軽減する作用がある可能性も指摘されています。

クエン酸とBCAAの同時摂取による疲労回復・運動パフォーマンスアップについては研究段階ではありますが、いくつか論文はあり、個々の効果・作用について認められてる論文もあることから、今後の研究が期待されます。