日本酒クイズ「日本酒の読み方」#11

解答

Ｑ：「田酒」の読み方は？

正解：
ａ．でんしゅ

田酒（でんしゅ）

解説

青森県の西田酒造店がつくる田酒は、お米の旨味を感じられる日本酒として人気です。使用されている酒米は、青森県産酒造好適米の「華吹雪」など。

お米本来の味の追求もさることながら、製法も手作りにこだわっているのが特徴です。酒蔵を代表する銘柄である田酒のほかにも「喜久泉（きくいずみ）」も日本酒好きから愛されています。