うどん雑学クイズ ダイエット中のうどん#2

解答

Ｑ：次の具材・トッピングで、ダイエット中におすすめできないものは？

正解：
ｄ．かき揚げ

ダイエット中には食物繊維をとることも大切ですが、脂質の摂取量と摂取する脂質の質には注意する必要があります。

解説

天ぷらに使われる揚げ油は、健康面ではあまり質が良い脂質とはいえません。天ぷらは衣が厚いので、揚げ油をたくさん吸収しています。かき揚げはとくに衣が厚く、野菜もたくさん揚げ油を吸収しているので、脂質の摂取量が多くなってしまいます。

天ぷらなどの揚げ物を絶対に食べてはいけないというわけではありませんが、定期的に食べる習慣がついてしまうと、ダイエットがうまく進まなくなる可能性があります。胃腸にやさしいメニューを心がけると、カロリーも抑えやすくなります。