脳トレ「果物の漢字の読み」#3
よく食べる果物のなかには、同じ仲間に含まれるのに漢字表記を見るものと、まったく見ないものがあります。今回は、同じ仲間が多い、甘くてジューシーでスイーツにも使われるぜいたくな果物についてのクイズです。
食べ物・グルメ
栄養クイズ「クエン酸の食べ物」
クエン酸は健康・美容に役立つ栄養成分であり、さまざまなサプリメント・化粧品に使われています。また、クエン酸は、食べものなど、自然界に普通に存在する成分であり、多くの料理・食品加工品にも使われています。今回は、クエン酸の栄養についてのクイズです。
徳島名産特産クイズ「徳島ラーメン」
徳島ラーメンには、白系・茶系・黄系の3種類のスープがあります。白系は薄口しょうゆや白しょうゆで味付けした甘みのあるあっさりした豚骨スープ、茶系は白濁豚骨スープに濃口しょうゆ（黒しょうゆ）などを加えた甘辛い豚骨しょうゆスープ、黄系は鶏ガラや野菜などと薄口しょうゆを使った澄んだ色の中華風スープになっています。
お料理クイズ「クエン酸の料理」
クエン酸は有機酸という有機化合物のひとつであり、さまざまな食べもの・飲みもの・加工品に含まれている成分です。「酸っぱい・酸味がある」性質をもつ成分であり、クエン酸回路によりエネルギー生産し、キレート作用によりミネラル吸収を助けます。今回は、クエン酸と料理についてのクイズです。
脳トレ「地名の漢字の読み」#2
日本の地名は、古くからの言葉をそのまま名前にしていることも多く、通常の漢字の読みとは違う、読みにくい読み方をする地名があります。今回は、鎌倉から言い伝えられているほど歴史深い、伝統の盆踊りがある地名についてのクイズです。
徳島名産特産クイズ「阿波牛」
阿波牛（あわぎゅう）とは、阿波畜産ブランドのひとつで、やわらかく、きめの細かい肉質としっとりとした手触りが特徴のブランド牛です。徳島県で育てられた黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たさなければ名乗ることができません。
脳トレ「魚の漢字の読み」#2
海の生物といえば魚が代表的だと思いますが、海藻・貝類もいますし、イソギンチャクやサンゴなどのように一見では動物か植物かわからない少し変わった生物もいます。今回は、動物ですが魚ではない、水族館で人気の生物についてのクイズです。
徳島名産特産クイズ「半田そうめん」
半田そうめん（手延半田めん）とは、旧半田町（現在の徳島県美馬郡つるぎ町）で作られた手延そうめんのことです。江戸時代中期に、この半田地区の船頭さんが奈良県の製麺方法を持ち込んだことが由来といわれています。
徳島名産特産クイズ「阿波尾鶏」
阿波尾鶏（あわおどり）とは、徳島県が発祥といわれる阿波おどりに由来して名づけられたブランド地鶏です。赤笹系軍鶏とホワイトプリマスロックを交配して生まれた高級地鶏で、高タンパク・低脂肪でコク・うま味が強く、適度な歯ごたえを楽しめます。今回は、阿波尾鶏についてのクイズです。
脳トレ「果物の漢字の読み」#2
果物には難読漢字がたくさんあり、ぱっと見では読み方が想像できないものもありますよね。今回は、日本で昔から食べられていて、スイーツ・甘味の材料にも使われている栄養満点な果物についてのクイズです。