なると金時は、徳島の特産であるブランド農産物のひとつで、さつまいもブームに一役買った品種です。お土産・お取り寄せでも人気で、定番の焼き芋や天ぷらはもちろん、スイーツ・お菓子の材料としてもよく使われています。
徳島名産なると金時クイズ
問題
なると金時は、高系14号（こうけい）という品種から派生したさつまいもで、同じ仲間にべにさつまがあり、徳島県の鳴門市・徳島市・板野郡で育てられたものをなると金時と呼びます。
問題：
なると金時は上品な甘みと食感に特徴があるさつまいもですが、なると金時の食感には、どのような特徴があるでしょうか？
１．クリーミーでねっとりした食感
２．滑らかな口当たりのねっとりした食感
３．栗のようにほくほくした食感
４．絹のようにしっとり滑らかな食感
［解答・解説は次ページで］
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