徳島銘菓マンマローザは、焼き菓子株式会社イルローザが製造、販売している乳菓（ミルク菓子）です。しっとり食感のミルク餡がたっぷり詰まったミルク饅頭を食べると、上品な美味しさと香りに感動しつつ、どこかなつかしく、ほっこりあたたかい気持ちになります。
徳島名産マンマローザクイズ
問題
マンマローザは、国産の小麦粉と徳島産の牛乳を使った、こだわりの焼き菓子です。人気の秘密であるミルク餡は、高品質の材料をつかった白あんに徳島産牛乳を練り込み、濃厚ながら上品な味わいに作りあげています。
問題：
ミルク餡に使われている白あんですが、和菓子作りには欠かせないものです。白小豆（しろあずき・しろしょうず）を材料にすることもありますが、一般的には別の豆を材料にすることが多く、マンマローザでもこの豆を使っています。この豆は、なんという豆でしょうか。
１．白花豆（しろはなまめ）
２．大福豆（おおふくまめ）
３．福白金時豆（ふくしろきんときまめ）
４．手亡豆（てぼうまめ）
［解答・解説は次ページで］
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