脳トレ「果物の漢字の読み」#25

解答

Ｑ：「朱欒」という漢字の読み方は？

正解：
ａ．ザボン

朱欒（ザボン）には晩白柚（バンペイユ）・安政柑（アンセイカン）・土佐文旦などの品種があり、西日本、特に熊本・高知・鹿児島には多くの品種があります。

解説

ザボンの皮はとても厚みがあり、アルベド（皮の白いスポンジ状の部分）の厚みは2cmほどあるといわれています。皮をむいてとりのぞくと、果肉の部分は半分くらいになってしましますが、皮の部分はザボン漬け・ブンタン漬けにして食べたり、マーマレードの材料にもなります。

なお、駄菓子屋などで売っているボンタンアメは、水あめ・もち米にザボン・ブンタン・ボンタンを添加して練り合わせた求肥あめのことです。大正時代に鹿児島市のセイカ食品が製造・販売を始め、今でも似たようなお菓子がたくさん製造されています。