脳トレ「果物の漢字の読み」#22

解答

Ｑ：「葡萄」という漢字の読み方は？

正解：
ｄ．ブドウ

ブドウには生食用ブドウと加工用ブドウがあり、英語では生食用は「テーブルグレープ（table grape）」、加工用は「ワイングレープ（wine grape）」と呼ばれています。

解説

現在栽培されているブドウは、アメリカブドウとヨーロッパブドウを交配したものが元もとになっていて、日本古来のブドウで山梨県固有のブドウとされる「甲州種」は東アジア系のヨーロッパブドウが自生化したものが、鎌倉時代に入って栽培され始めたといわれています。

世界では7割がワインの加工用として栽培されているといわれていますが、日本では9割が生食用として栽培されているといわれています。新種もたくさん増えていますし、ポリフェノールが豊富な果物なので、いろいろな品種を積極的に食べてみたいですね。