みかんは、主に「実」の部分を生食するのが普通の食べ方ですが、さまざまな料理の材料としても使えます。今回は、みかんの皮の雑学についてのクイズです。
みかんの雑学クイズ#3 みかんの皮
問題
みかんは、実だけでなく皮にも役に立つ栄養・成分が含まれています。ジャムやみかんピールの砂糖漬けにしても美味しいですし、乾燥させてお茶にしてもいいです。また、みかの皮は「陳皮」という漢方・生薬の材料にもなります。
問題：
陳皮の主な効能として正しいものは？
ａ．精力を増進する
ｂ．気分を覚醒させる
ｃ．脂肪燃焼を促す
ｄ．胃腸の働きを整える
陳皮は、食欲不振・吐き気・消化不良・ストレスなどを緩和したいときに使われることがあります。
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