解答
Ｑ：ダイエットでサラダうどんを食べるときの注意点として、間違っているものは？
正解：
ｃ．うどんは1食2玉までOK
適切な摂取量には個人差がありますが、うどんを1食2玉食べるのは、基本的には食べ過ぎで、カロリーオーバーになります。
解説
食物繊維が豊富な野菜をたくさんとることで血糖値の上昇が緩やかになり、太りにくくなりますが、その作用には限界があります。ダイエット中は、少し控えめの量にすることを心がけ、たっぷり食べたい気分のときは、低糖質麺を活用しましょう。なお、ドレッシングのカロリーにも注意してください。
うどんなどの麺類を主食にすると、糖質・炭水化物に栄養が偏りがちです。低カロリーで良質なたんぱく質をとるため、鶏ささみやツナ缶、サバ缶、かまぼこ、ちくわ、豆腐、納豆なども、適量トッピングしましょう。
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