解答
Ｑ：「蓮根」という漢字の読み方は？
正解：
ｄ．レンコン
「蓮（ハス）」の「根（ネ）」と書くので「ハスネ」と読む場合もありますが、野菜として使う場合は「レンコン」と読むのが一般的です。
解説
レンコンは根を食べる野菜「根菜」のひとつですが、実際には「地下茎」という地中に伸びた茎が可食部分になります。また、蓮の根と書きますが、全ての蓮の根がレンコンになるわけではありません。基本的に、観賞用の蓮は食用には向かないといわれています。
レンコンは、カリウム・タンニン・食物繊維が豊富で、デトックス食材として使われることも多いです。煮物や天ぷらなどの和食のイメージがあるかもしれませんが、すりおろしてハンバーグに入れたり、スライスしてピザやパスタ、マリネで使うと美味しくおしゃれな料理に仕上がります。
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