魚の雑学クイズ サワラ#1 サワラの分類

解答

Ｑ：サワラの近縁種のうち、サワラ属ではないものはどれでしょうか？

正解：
ａ．カマスサワラ

カマスサワラは、サワラ属に分類されることもありますが、現在はカマスサワラ属に分類されるのが一般的といわれています。

解説

カマスサワラは、八丈島・小笠原諸島などでよくみられ、非常に美味と称されることもありますが、一般的にはサワラよりも味が落ち、安いサワラ「オキサワラ」のひとつとして切り身が流通しています。

カマスサワラ・ヨコシマサワラ・ウシサワラ・タイワンサワラなど、サワラの近縁種も美味しいですが、旬のサワラの美味しさは格別です。サワラは西日本の魚といわれていましたが、温暖化の影響で全国で穫れるようになってきたので、ぜひ各地のグルメ・釣りで楽しんでみてください。